Verrigini - Antico Pastificio Rosetano

VERRIGNI - ANTICO PASTIFICIO ROSETANO
Via Salara, 9
64026 - Roseto degli Abruzzi (TE)

Il pastificio Verrigni viene fondato nel lontano 1898 da Luigi Verrigni il quale, grazie alla sua speciale pasta, ottenuta attraverso la macinatura del grano duro con macine di pietra ed impastata con l’acqua del Gran Sasso, conquista e diventa il fornitore ufficiale delle nobili famiglie di Rosburgo, attuale Roseto degli Abruzzi. In estate la pasta ottenuta veniva appesa a canne di bambù, esposta e fatta asciugare all'aria ed al sole; in inverno, invece, questa fase avveniva in camerini dotati di ventilatori a corrente e fonti di calore. Oggi l'azienda viene condotta da Gaetano Verrigni e sua moglie Francesca Petrei Castelli, i quali hanno modificato il nome aziendale in Antico Pastificio Rosetano proprio per la sua longevità: infatti sono ben 114 che Verrigni produce pasta dalla qualità eccezionale. Peculiarità di questo pastificio è la sua ormai trentennale esperienza nell'ambito del biologico. Infatti, è dalla fine degli anni '60 che l'azienda si occupa della pastificazione di semole biologiche ed oggi i suoi prodotti vengono apprezzati non solo in Italia ma anche all'Estero. La linea biologica comprende pasta ottenuta per mezzo di: semola, kamut semolato ed integrale, farro integrale e grano duro Senatore Cappelli.